Palestras · Cursos · Capacitações
Palestrante de Nutrição em Curitiba
Fitoterápicos, nutracêuticos, compostos bioativos, obesidade e alimentos funcionais em linguagem clara para universidades, congressos, semanas acadêmicas e empresas — presencial em Curitiba e região, on-line ou híbrido.
Palestras
Congressos, semanas acadêmicas, universidades, instituições e empresas.
Cursos e capacitações
Encontros únicos ou módulos para estudantes, nutricionistas e equipes de saúde.
Aulas convidadas
Graduação e pós-graduação, com discussão de artigos e estudos de caso.
Presencial, on-line ou híbrido
Base em Curitiba e Região Metropolitana; outras cidades e estados sob consulta.
Temas de palestra
Três temas principais e outros adaptáveis ao seu evento.
Cada tema pode virar palestra, aula, curso ou treinamento, com profundidade e duração ajustadas ao público.
- 01
Fitoterápicos, nutracêuticos e compostos bioativos: da ciência à prática profissional
Conceitos, propriedades biológicas, mecanismos de ação, evidências científicas, aplicações, segurança e limitações no uso de produtos naturais e compostos bioativos.
- 02
Obesidade e doenças metabólicas: da fisiopatologia à intervenção nutricional
Regulação do apetite, metabolismo energético, inflamação, resistência à insulina, microbiota intestinal e estratégias nutricionais fundamentadas em evidências.
- 03
Alimentos funcionais e biodiversidade brasileira: potencial nutricional e científico
Espécies vegetais brasileiras, seus compostos bioativos, propriedades nutricionais, atividades biológicas e aplicações na indústria de alimentos e na promoção da saúde.
- 04
Plantas medicinais na obesidade e nas DCNT
Compostos presentes, mecanismos investigados, qualidade das evidências, segurança e o que realmente se aplica à prática.
- 05
Microbiota e Nutrição
As relações entre alimentação, microbiota intestinal e metabolismo, separando o que é evidência do que é modismo.
- 06
Nutrição clínica baseada em evidências
Como ler, avaliar e aplicar estudos científicos nas decisões nutricionais do dia a dia.
- 07
Avaliação e diagnóstico nutricional
Antropometria, composição corporal, exames e inquéritos alimentares — e sua interpretação na prática.
- 08
Nutrição esportiva
Alimentação, composição corporal e desempenho, com base em evidências e na avaliação antropométrica.
- 09
Ciência e tecnologia de alimentos
Composição, processamento e qualidade dos alimentos e o impacto dessas etapas no valor nutricional.
- 10
Metodologias ativas no ensino de Nutrição
Estratégias para tornar o ensino de Nutrição mais participativo, prático e conectado à realidade profissional.
Por que Luciana Gibbert
Ciência de verdade, explicada com clareza.
- Formação interdisciplinarNutrição, Ciências Farmacêuticas e Ciência dos Alimentos: mestrado, doutorado e pós-doutorado pela UFPR.
- Professora universitáriaProfessora na PUCPR e na Faculdade Herrero, mediadora pedagógica na UniBrasil e ex-coordenadora de curso de Nutrição.
- Prática clínica e esportivaNutrição Clínica com foco em doenças crônicas e transtornos alimentares, e Nutrição Esportiva, com certificação ISAK Nível 1.
- Fonte da imprensaEntrevistada por Estadão e UOL VivaBem e G1 Paraná sobre alimentação e nutrição.
Você realiza palestras presenciais e on-line?
Sim. As atividades podem ser realizadas presencialmente, on-line ou em formato híbrido.
Os temas das palestras podem ser personalizados?
Sim. O conteúdo é adaptado ao público, aos objetivos e à programação do evento.
Você atende empresas e instituições de ensino?
Sim. Universidades, empresas, instituições e organizadores de eventos — inclusive empresas de saúde, alimentação, suplementos e produtos naturais.
É possível contratar cursos e capacitações?
Sim. Os formatos e conteúdos podem ser organizados conforme a necessidade da instituição ou do público, em encontros únicos ou módulos.
Como solicitar orçamento?
Pelo formulário de contato do site ou diretamente pelo WhatsApp, informando tema, público, data, duração e modalidade desejada.
Como são definidos os valores e com quanto tempo de antecedência devo pedir?
Os valores são definidos por orçamento personalizado (tema, duração, modalidade, deslocamento e público), conforme a referência do Sindicato dos Nutricionistas. Recomenda-se pedir a proposta com cerca de 30 dias de antecedência; para eventos maiores, entre 45 e 60 dias.
Vamos planejar a sua palestra?
Conte sobre o evento, o público e a data. A proposta é montada sob medida.